Margaritan alkuperästä on monia erilaisia versioita, mutta ne kaikki sijoittuvat pääasiassa Mexikoon.
Yleisin kertomus on että se keksittiin lokakuusssa 1941, Ensenadan baarissa. Don Carlos Orozco- niminen baarimikko oli kokeilemassa uutta drinkkiä, tequilaan blandattua lime-jäämurskalla, suolareunukusella.
Saksalaisen suurlähettilään tytär, Margarita Henkel oli ensimmäinen joka sai maistaa juomaa, jonka mukaan drinkki saisi nimensä.

2cl tequilaa
2cl kirkasta sitruslikööriä
2cl limetistä puristettua mehua

Koristeluun:
limetin siivu
hienoa merisuolaa
jäämurskaa lasin viilentämiseen

Kostuta lasin ulkoreuna limetillä. Pyöritä kostea reuna suolassa.

Täytä lasi jäillä tai jäämurskalla, jotta se jäähtyy.
Laita ainesosat jäillä täytettyyn shakeriin ja ravista, kunnes seos on kylmää.

Tyhjennä lasista jääpalat ja siivilöi juoma laseihin. Voit myös kaataa juoman jäineen päivineen lasiin.