Hietalahdenrannan ja Hietalahden kadunkulmaan oli 1800-luvun lopulla valmistunut siro kaksikerroksinen yhden perheen puutalo, jonka omisti ensin kauppias Paul Sinerbrychoff, sitten "Sokeri-Fazerina" tunnettu johtaja Max Fazer. Talo pysyi paikallaan 1920-luvulle saakka. Tässä talossa oli myös ravintola Salven ensimmäinen aste – eräänlainen ruokakioski, jonka luukusta kuulemma myytiin ruokaa ja tupakkaa pääasiassa merimiehille jo vuodesta 1897.

ALKURUOAT, KEITOT JA SALAATIT

Suolakurkut G 9,80 €

Hunajaa, smetanaa
Valkosipuliruisleivät L 9,00/9,80 €

Aiolia
Aurajuusto-valkosipulietanapannu VL 15,00/16,00 €

Vaaleaa leipää
Lohikeitto pieni 13,00 €

Kirkasta (L) tai kermaista lohikeittoa, ruisleipää ja voita
Lohikeitto iso 16,80 €

Kirkasta (L) tai kermaista lohikeittoa, ruisleipää ja voita
Salven salaatti pieni L 13,50 €

Salven salaatti iso L 16,50 €

LISUKEVAIHTOEHDOT
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat,
keitetyt perunat, lohkoperunat, (lämmin kasvislisuke 2,90 €)
Salven silakat 17,90 €

Rapeaksi paistettuja silakoita, perunamuusia ja voisilmä
Kuha Walewska Salven tapaan 30,00 €

Kantarellimuhennoksella gratinoitua kuhaa, jokiravunpyrstöjä ja perunamuusia
Pariloitua lohta G 26,00 €

Pariloitua lohta, tartarkastiketta, jokirapua ja tilliperunoita
Paistettua ahventa 26,50 €

Ruisrouheessa paneroituja ahvenfileitä, punajuurihollandaisekastiketta ja perunamuusia
Salven merellinen pyttipannu L , G 20,00/21,00 €

Lämminsavulohta, katkarapuja, tonnikalaa, sipulia, perunaa, tilliä ja kananmunan keltuainen

Sisältävät vihreän alkusalaatin
LISUKEVAIHTOEHDOT
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat,
keitetyt perunat, lohkoperunat, (lämmin kasvislisuke 2,90 €)
Salven pannu L 21,50 €

Paneroitu porsaanleike, paistettu kananmuna, nakki, choronkastiketta ja paistettuja perunoita
Wieninleike 20,00/21,00 €

Paneroitu porsaanleike, sitruunaa, anjovista, kapriksia ja perunamuusia
Koskenlaskija-pihvi G 26,40 €

Koskenlaskija-juustolla ja savuporolla täytetty naudan ulkofileepihvi, maustevoita ja ranskanperunoita
Grillipihvi G 26,00/27,00 €

Naudan ulkofileepihvi, grillitomaatti, maustevoita ja ranskanperunoita
Pariloitua naudanmaksaa G 19,00/21,00 €

Pariloitua naudanmaksaa, paistettua sipulia, pekonia, puolukkahilloa ja perunamuusia
Salven lihapullat 19,00 €

Salven perinteiset lihapullat, kermainen ruskeakastike, suolakurkkua, punajuurta ja perunamuusia
Poronkäristys G 20,50 €

Poronkäristystä, karpaloita ja perunamuusia
Bellmanin pyttipannu VL , G 18,00/19,00 €

Kermassa haudutettua pyttipannua, paistettu kananmuna ja suolakurkkua
Venäläinen sipulipihvi VL , G 36,00 €

Naudan sisäfileepihvi, paistettua sipulia, smetanaa, suolakurkkua ja paistettuja perunoita
Perinteinen pippuripihvi G 36,00 €

Naudan sisäfileepihvi, kermainen pippurikastike, mustapippurituorejuustoa ja valkosipuliperunoita
Wallenbergin pihvi hirvenlihasta 23,00 €

Sisältävät vihreän alkusalaatin.
LISUKEVAIHTOEHDOT
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat,
keitetyt perunat, lohkoperunat, (lämmin kasvislisuke 2,90 €)
Pippuribroileri VL 21,50/22,50 €

Pariloitua broilerinfileetä, kermaista pippurikastiketta, aurajuustoa ja ranskanperunoita
Lindströmin kasvispihvit G 18,00 €

Punajuuri-tattaripihvi, kapriskastiketta, friteerattuja kapriksia, neulapapuja ja perunamuusia
Kasvispyttipannu L , G 19,60 €

Perunaa, herkkusientä, porkkanaa, hunajaa, neulapapuja, vuohenjuustoa. Kermalla tai ilman

JÄLKIRUOAT

Räiskäleet 9,50/10,50 €

Salven reilut räiskäleet kermavaahdon ja mansikkahillon kera
Lapin leipäjuusto G 10,50 €

Kermalla ja kanelisokerilla kuorrutettua Lapin leipäjuustoa ja lakkahilloa
Jäätelö- tai sorbettipallo 5,00 €

Jäätelö- tai sorbettipallo sekä lisukkeet valinnan mukaan: Vaniljajäätelö, suklaajäätelö tai vadelmasorbetti Mansikkahillo, suklaakastike tai kinuskikastike Kermavaahto
Mustikkapiirakka 10,50 €

Mustikkapiirakkaa ja vaniljakastiketta
Suklaakakku 10,50 €

Suklaakakkua ja vadelmakastiketta

Palacio de la Vega Crianza (NYK) 12 cl 6,50 €

16 cl 8,60 €, pullo 38 €. Espanja. Hedelmäinen, täyteläinen.
Nederburg Edelrood 12 cl 8,20 €

16 cl 10,90 €, pullo 48 €. Etelä-Afrikka. Tumma ja värikylläinen punaviini, jonka tuoksu on runsaan tamminen sekä mausteinen. Maku on melko voimakas, hieman tanniininen ja mausteinen. Sopii erityisen hyvin grilli- ja liharuokien kanssa nautittavaksi.
Raimat Abadia Crianza 12 cl 8,00 €

16 cl 10,60 €, pullo 47,50 €.
Tarapaca Plus Organic plo 50,00 €

Santi Amarone della Valpolicella DOC plo 58,00 €

Cono Sur Organic Sauvignon Blanc 12 cl 7,90 €

16 cl 10,50 €, pullo 47 €. San Antonio, Chile (luomu). Raikas, ruohoinen ja sitruunainen viini modernilta, innovatiiviselta tuottajalta.
Raimat Chardonnay 12 cl 6,90 €

16 cl 9,20 €, pullo 40 €. DO, Costers del Segre. Kuiva, tasapainoinen ja raikkaan hedelmäinen ja kevyen mineraalinen.
Brown Brothers Chenin Blanc 12 cl 7,90 €

16 cl 10,50 €, pullo 47 €. Australia, Victoria. Puolimakea, sitruunainen, raikas, hieman hapokas.
Willm Riesling Pinot Gris 12 cl 7,90 €

16 cl 10,50 €, pullo 47 €. Alsace, France. Aromikas ja elegantti Riesling perinteikkäältä Alsacen tilalta.

YHTEYSTIEDOT
Osoite: Hietalahdenranta 11 , Helsinki
Puh: A 010 76 64280 (hinnat)
Aukioloajat:
ma-to 10:30-23:00
pe 10:30-24:00
la 12:00-24:00
su 12:00-23:00